お知らせ
平成30年度第1回「高度食品加工技術講習会」を開催しました
平成30年7月18日（水）13:30より、当センター研修室にて「高度食品加工技術講習会」を開催し、食品関連事業者を中心に40名が参加しました。食品製造現場における異物混入の問題について、防止対策や異物分析の例を紹介するとともに、実際の分析機器を用いた異物分析実演を行いました。また、衛生関連機器や薬剤、計量機器や計量に関する紹介パネル、当センター研究紹介パネル等の展示も併せて行いました。
【開催内容概略】
- 講演（敬称略）
(1)「食品加工施設における異物混入防止について」 イカリ消毒（株）北見営業所
(2)「EDX、FTIRにおける異物分析例のご紹介」 （株）島津製作所
(3)「日立卓上電子顕微鏡TM4000を使った異物測定」 大槻理化学（株）
(4)「商品量目に関する情報提供」 北海道計量検定所 北見支所
- 個別測定および実演
(1)（株）島津製作所…エネルギー分散型蛍光X線分析装置（EDX）・フーリエ変換赤外分光光度計（FTIR）
(2)（株）日立ハイテクノロジーズ、大槻理化学（株）…卓上電子顕微鏡TM4000Plus
- パネル・商品等展示
(1)イカリ消毒（株） …防虫機器、衛生関連試薬類など
(2)北海道計量検定所 …計量に関する紹介パネル
(3)オホーツク財団 …研究紹介パネル
