お知らせ
移動食品加工研究センター&移動食品加工技術センターin北見を開催しました
令和3年11月2日（火）、オホーツク木のプラザにて、「移動食品加工研究センター&移動食品加工技術センターin北見」を開催しました。会場ではWeb会議形式で同時配信を行いました。オホーツク管内の企業、食品加工関係者等の幅広い方々35名（うちWeb参加13名）にご参加いただきました。講演タイトルは以下の通りです
講演I. 国産チーズ用乳酸菌の研究開発
発表者：八十川 大輔 氏
（道総研食品加工研究センター 応用技術部応用技術グループ主任主査）
（代理：食関連研究推進室長 奥村 幸広 氏）
講演II. 魚をもっと美味しく、食べやすく！ －ファストフィッシュ加工技術の開発－
発表者：吉川 修司 氏
（道総研食品加工研究センター 食品開発部長）
講演III. 規格外玉ねぎの新たな利活用に関する研究
発表者：福澤 明里 氏
（オホーツク財団 研究課主任）
知財紹介 知財総合支援窓口の支援内容の紹介
発表者：熊林 義晃 氏
（北海道発明協会）
