お知らせ
移動食品加工研究センター＆移動食品加工技術センターin網走を開催しました
令和8年10月22日（木）オホーツク総合振興局 講堂にて、食品加工研究センター（江別市）と共催で移動食品加工研究センター＆移動食品加工技術センターin網走を開催し、オホーツク管内の企業、食品加工関係者、大学等の幅広い方々３５名にご参加いただきました。食品の開発に関する研究紹介から製品化に向けた支援内容まで、幅広い講演となりました。講演タイトルは以下の通りです。
■講演1
「地域オリジナルの乳酸菌×国産スターターで目指すおいしいチーズ！」
食品加工研究センター 食品開発部食品開発グループ 主査 荒谷 陽介 氏
■講演2
「乳酸菌スターターによる和風キムチの発酵制御」
食品加工研究センター 発酵食品部発酵食品グループ 主査 東 孝憲 氏
■講演3
「北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センターの紹介」
(公財) オホーツク財団 研究課 課長 上野 晃生
「オホーツク海で水揚げされるマフグの品質特性と加工利用に向けた検討」
(公財) オホーツク財団 研究課 太田 悠介
■知財支援のご紹介
「開発製品のネーミングで気になったことはありませんか？
～無料で相談できる知財総合支援窓口のご紹介～」
INPIT 北海道知財総合支援窓口 熊林 義晃 氏
■支援事業のご紹介 (15:30~15:50)
(公財)北海道中小企業総合支援センター
北海道信用保証協会
■食品加工研究センター・支援事業及び設備の紹介
講演3の発表の様子 |
会場内、参加者皆様の様子 |
