お知らせ
令和８年度一般技術講習会『食品衛生の基礎・衛生検査セミナー』を開催しました。
６月１７日からの３日間、オホーツク圏地域食品加工技術センターにて『食品衛生の基礎・衛生検査セミナー』を開催し、管内の食品加工事業者および食関連事業者ら10名が参加しました。
座学では、食品加工における衛生管理の手法や微生物の基礎知識等を学び、実習では、微生物を検出する培地の作成方法等、食品の細菌検査技術の習得を図りました。
参加者は、普段の検査業務で困っていること等の質問も交えながら、とても意欲的に取り組んでいました。
今年度は、応募者多数のため、定員を超過しての開催となりましたが、微生物検査技術の習得は研修生制度を利用して個別での対応も行っています。また、食品衛生に関する相談対応も随時受付してますので、お気軽にお問合わせください。
