お知らせ
令和8年度第２回発酵・微生物及び酵素利用研究会を開催しました。
令和8年9月9日（水）、当研究会におきましてワイナリー見学会を開催しました。
今回は、インフィールドワイナリー様とボスアグリワイナリー様の2社をご訪問させていただきました。視察を通じて、それぞれの企業の成り立ちや生産動向、作り手の想いについて深く学ぶ機会となりました。
質疑応答の場面では、近年現場が直面している課題や取り組みについて活発な議論が行われ、ご協力いただいた両社の皆様と参加者の双方にとって、多くの気づきや新たな発見のある大変貴重な場となりました。
ちょうど収穫直前となる9月初旬の開催であったため、実り直前の多様な品種のぶどうを実際に観察し、その特徴や違いを体感することができました。
温かくお迎えいただき、貴重なお話をお聞かせくださったインフィールドワイナリー様、ボスアグリワイナリー様、ならびにご参加いただいた皆様に心より感謝申し上げます。
インフィールドワイナリー様 見学の様子 |
ボスアグリワイナリー様 見学の様子 |
ブドウ畑視察の様子 |
たわわに実るブドウ |
